BROUWHOEVE NARANCELLO

Limoncello´s hippe zusje
Limoncello´s hippe zusje

Mogen we je even voorstellen aan onze narancello? Deze frisse sinaasappellikeur is een hippe variant op de klassieke limoncello. Brouwhoeve distilleert zijn eigen narancello hier aan de Spaanse Costa Blanca. Want de beste ´naranjas´ ter wereld, die komen natuurlijk uit Valencia!


Valenciaanse sinaasappels zijn zo lekker omdat het klimaat hier ideaal is met een gemiddelde temperatuur van 23 graden. Wanneer de bomen in het voorjaar in bloei staan, kun je de heerlijke oranjebloesem overal ruiken. Vanaf november worden de sinaasappels fel oranje en zijn ze rijp om geplukt te worden.


Voor onze Brouwhoeve Narancello gebruiken we alleen biologische sinaasappels. Gewone sinaasappels zitten namelijk onder de bestrijdingsmiddelen en die worden door de alcohol uit de schil gehaald. Dat komt onze drankjes niet in, net als kunstmatige aroma’s of kleurstoffen. Brouwhoeve Narancello bevat niets meer dan sinaasappelschillen, graanalcohol, water en suiker.   

Het Spaanse zonnetje in huis
Het Spaanse zonnetje in huis

Het maken van onze narancello begint uiteraard met het schillen van de sinaasappels. Een klusje dat nauw luistert. Het wit tussen schil en vruchtvlees mag niet worden mee geschild want dat zorgt voor een bittere smaak. De sinaasappelschillen voegen we vervolgens toe aan door onszelf gemaakte graanalcohol van 96%. Dit mengsel van schillen en alcohol moet 2 weken rijpen in een koele, donkere ruimte zodat de schillen de tijd krijgen om hun kleur en smaak af te geven.


Wanneer de alcohol oranje wordt en de schillen hun kleur verliezen, maken we een siroop van water en suiker. Per liter water voegen we ongeveer 600 gram suiker toe. Deze siroop mengen we door de alcohol met sinaasappelschillen. En nadat we dit mengsel gefilterd hebben, blijft alleen de Brouwhoeve Narancello over. Je kunt hem met recht het Spaanse zonnetje in huis noemen!  

Brouwhoeve Narancello serveer je zo
Brouwhoeve Narancello serveer je zo

De fruitige en frisse Brouwhoeve Narancello is het lekkerst als hij heel koud wordt gedronken, op een temperatuur van 4 à 5°C. Net als limoncello, kun je hem prima in de vriezer bewaren. Door het hoge alcoholpercentage van 30% bevriest narancello niet.


Je kunt narancello als aperitief of digestief drinken. Narancello is iets minder stroperig dan limoncello. Omdat sinaasappels meer natuurlijke suikers bevatten dan citroenen, hoeft er minder suiker toegevoegd te worden. Daarom is dit vrolijke likeurtje perfect voor het maken van cocktails. En ook fruit, ijs en cakes worden blij van een scheutje narancello.


Omdat Brouwhoeve Narancello op ambachtelijke wijze wordt gemaakt, bevat het etherische oliën afkomstig uit de sinaasappelschillen. Deze oliën bevinden zich soms boven in de fles, dus even licht schudden voordat je hem inschenkt.  

Brouwhoeve Ridderkerk (NL)
Voorzand 32
2984 BH Ridderkerk
Telefoon (+31) 0180 201 205
(uitsluitend op afspraak) 
Ophaalpunt
C/ Marconi 8, nave 1
(ingang C/ Watt 1)
03720 Benissa

Openingstijden:
Dinsdag t/m Vrijdag 9u - 17u
Zaterdag 9u - 14u
Zondag en Maandag Gesloten
Brouwerij
C/ Marconi 8, nave 1
(ingang C/ Watt 1)
03720 Benissa
(+34) 660 290 259
(uitsluitend op afspraak) 
Veilig betalen
© 2021 Brouwhoeve. All rights reserved
NL - ES - EN

Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze site te bezoeken.

Nee